San-Lorenzo-Schule

Die Künstler trafen sich zunächst in La Stanza, einem von 1976 bis 1978 in Rom betriebenen Künstlerraum. Ein Raum von der Größe eines Zimmers in einem Innenhof in der Via Cavour Nr. 295. Giuseppe Gallo und Bruno Ceccobelli stellten dort 1977 aus, Pizzi Cannella ein Jahr später.

Im Rahmen der von Achille Bonito Oliva kuratierten Ausstellung Ateliers präsentierten sich die Künstlerateliers des Pastificios im Jahr 1984 erstmals der Öffentlichkeit. Eine durchaus revolutionäre Aktion, denn es waren für einmal nicht die Kunstwerke, die zu den Besuchern kamen. Stattdessen traten die Besucher:innen in das Atelier ein, den Ort des künstlerischen Schaffens schlechthin.

Bald interessierten sich auch Galleristen für die Künstler: Fabio Sargentini und später Gian Enzo Sperone lenkten mit fortwährender Unterstützung Achille Bonito Oliva die internationale Aufmerksamkeit auf die Gruppe.

Obwohl die Künstler eine diskrete, auf das Wesentliche des künstlerischen Diskurses konzentrierte Karriere führten, erregten sie - auch international - großes Interesse.

Ihre mittlerweile historischen Erfahrungen waren Gegenstand einer großen Ausstellung, die 2009 im MART, Museum für zeitgenössische Kunst in Trient und Rovereto, unter dem Titel Italia Contemporanea Officina San Lorenzo gezeigt wurde.

Im Jahr 2004 wurde die Fondazione Pastificio Cerere gegründet, die ihren Sitz in der ehemaligen Nudelfabrik hat und das Ziel verfolgt, zeitgenössische Kunst im Sinne der ursprünglichen Scuola di San Lorenzo zu fördern und zu verbreiten.